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《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟：食材買得到、在家做得到、效果看得見》Crazy Sexy Diet

風靡全美！史上最辣的全食物救命飲食法，
最具成效的瘦身、抗老、防癌祕訣一舉公開。
不只逆轉癌症、心臟病、糖尿病、免疫系統低落……
連粉刺、肥胖、橘皮組織、慢性疲勞、老化問題，都能大大改善

★上市不到兩天，直衝亞馬遜網書暢銷書TOP1，讀者反應熱烈！
★《紐約時報》Best暢銷書。
★醫師專家重量級推薦、歐普拉專訪；電視、報章雜誌齊聲說讚！

九年前，她斤斤計較食物的重量、卡路里和脂肪，卻得到醫生說治不了的罕見癌症；

九年後，她美麗依舊，活力十足，跑遍全美分享奇蹟抗癌祕訣，不靠化療、放療和手術！

曾經，身為百老匯演員、廣告界性感辣妹、時髦紐約克的克莉絲和許多人一樣，選擇食物的三大標準就是──方便、不發胖、她爽！一場幾乎致命的癌症風暴，讓她開始聆聽身體的聲音，全面改造過去摧殘健康的飲食習慣和生活方式，讓身上的腫瘤不再擴散、轉移、復發！

不要以為生病了就只能這樣那樣，
你可以替自己和家人健康做更重要且更棒的決定！

醫生說救不了，她卻活下來的祕密，一次完全公開──在書中裡，克莉絲利用親身經驗和邀請專家解說，分享有病救命、無病養生的「史上最辣的全食物救命飲食」，不可思議的是，原本只為了抗癌的她，竟然連痘痘、過敏、皮膚乾燥、濕疹、便祕、腹痛、胃酸逆流、胸腔感染、憂鬱、慢性疲勞……全身上下大大小小的毛病都得到有效的改善。

◆60/40法則：飲食中涵蓋60%的鹼性食品和40%的酸性食品，創造健康的微鹼性體質；如果生病中，建議是80%的鹼性食品和20%的酸性食品。

◆陽光能量飲料──綠汁：綠色蔬菜中的葉綠素能護修血液，排出其中的毒素，多飲用綠汁能強化免疫、改善循環、降低發炎並打擊自由基。

◆少糖：糖會使體內礦物質流失、酸化體質、累壞胰臟、使身體發炎、增加神經系統和腎上腺的壓力、破壞荷爾蒙的正常功能，害你得到骨質疏鬆症、糖尿病、癌症。

◆少麥麩：癌症、腸躁症、憂鬱、失智等55種疾病都和麥麩有關；即使對麥麩過敏的症狀不明顯，仍可能因為吃麥麩而引起嚴重的健康問題和併發症，甚至過早死亡。

◆不挨餓斷食：斷食並非挨餓，而是暫時排除固體食物，藉由液態食品吸收養分，排出累積在大腸、肝臟、肺臟、皮膚和腎臟的毒素，使身體運作順暢。

◆乾刷：皮膚每天至少吸收450克的垃圾，乾刷能幫助皮膚排除廢物，啟動淋巴運作、喚醒免疫系統。

◆灌腸排毒：不健康的飲食方式讓腸道累積大量毒素，灌腸排毒能刺激腸道蠕動，加速排毒。

除了告訴大家如何恢復健康之外，克莉絲還為讀者整理出許多有助於理解運用這套「全食物救命飲食法」的各式圖表、重點匯整、客觀數據，以及實用小祕訣，諸如：食材怎麼買、器材怎麼挑、濾水器有哪幾種、精油怎麼用、替代品有哪些……，照著做，一點都不難！

會變肥、變醜、變老，甚至生病、得癌症，
不只是你選擇吃什麼，
而是廠商、科學家、政府所共同設下的健康陷阱！

克莉絲也分享了許多錯誤健康知識的來源，以及讓我們生病的共犯結構和大環境……，讓你不致於迷失於「偽食物」的龐大行銷策略中……

【╳】若新鮮番茄有10克茄紅素，人造番茄汁就會添加11克的茄紅素；商人把纖維混進香腸號稱「高纖」香腸。

實驗室製造出的化學合成營養素根本比不上天然食物中的營養素！

【╳】在肉業和乳品公會的壓力下，美國國會發表的新飲食標準從「減少肉類和乳製品的攝取」硬生生地改成「少攝取飽和脂肪含量過高的食物」。

吃大量肉類的女性，罹患乳癌的機率比以傳統米飯為主食的婦女高8倍。無法戒掉動物性食品的人，每日的食用量不應超過85~113公克。

【╳】一罐摻了牛奶和糖的早餐飲料，竟宣稱裡面的抗氧化劑能強化免疫系統！

牛奶和糖會抑制免疫系統，而高溫殺菌早把抗氧化物都破壞光了！而且，癌細胞最愛燃燒糖分來獲得所需的能量了！

【╳】食品工業將超市塞滿低脂或零脂的產品。

脂肪不是敵人，適當的優質脂肪能加快新陳代謝，號稱低脂的加工食品才會擾亂體內系統。

活得好不好，要看吃得對不對、動得夠不夠、睡得好不好！
跟著克莉絲，看穿食物背後的真相與祕密，改變錯錯的生活習慣，重新找回健康和快樂！

本書特色

最美麗性感、最受媒體寵愛的癌症過來人──克莉絲．卡爾身體力行的保健之道大公開，從飲食、運動、情緒照護到睡眠，豐富資訊全面解析，讓你從頭髮健康到腳趾頭。

從糜爛派對動物到健康療癒達人的完美變身，作者以過來人的經驗，提供諸多擺脫不良飲食習慣的訣竅和方法，激勵渴望健康又害怕改變的你。

21天的淨化排毒計畫、22個小祕訣、17個食物密碼、47道食譜，並利用圖表整理，讓讀者輕鬆掌握保持（或恢復）健康的要領。

11個不同領域的專家現身說法，給你最經得起考驗的資訊；11位病人《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》的去病祕訣體驗見證分享，效果真的看得見。

作者書中提到的許多排毒方法與我致力推廣的－－要讓排毒更貼近生活化－－可說是英雄所見略同……書中提供許多健康知識，有了健康知識後，最重要的還是需要身體力行。－－王明勇，生機養生專家

本書彙整了豐富的抗癌小法寶，以俏皮的口吻呈現出來，和一般嚴肅的抗癌書籍迥然不同。不要小看它，以效果來說，我認為本書相當實用，不但可以抗癌，更是養生保健的實戰手冊。－－陳俊旭，台灣全民健康促進協會理事長、美國自然醫學博士

這是一本活潑動人的新人類健康指南，除了鹼性飲食法，第五章更強烈主張灌腸的重要，希望大家都能重視之。－－梅襄陽，全球華人防癌長鏈倡導人

讀者在看這本書時，會覺得這些看似理論的論述，其實非常清楚易懂。此外，由於她的明星光環，更能吸引更多年輕人認識真食物對人體的重要性，進而改變他們目前不自覺的錯誤飲食方式！－－詹益清，綠色小鎮創辦人、海力捷兩岸綠色平臺創辦人

今天讀到這本《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》，如獲至寶……擁有這本書，病友終於可以自救了！－－歐陽英，歐陽英樂活生機網網主

在如何引領人們管理好自己的身體和健康這方面，我從她身上得到許多啟示。－－T．柯林．坎貝爾（T. Colin Campbell），暢銷書《救命飲食》作者

如果你準備要管理自己的健康，《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》是必備的指南，希望你可以像我一樣這麼享受這本書！－－尼爾．柏納德（Neal Barnard），暢銷書《糖尿病有救了》、《這樣吃，全身疼痛都消失》作者

我非常欣賞克莉絲．卡爾，她整個人散發出閃耀的光采。這不僅僅是因為她非凡的成就，更令人激賞的是她的個人特質。－－狄恩．歐寧胥（Dean Ornish），美國非營利預防醫學中心創辦人兼執行長

克莉絲．卡爾從得癌症到因為蔬食而變健康的故事令人驚豔！－－魔比（Moby），知名音樂人＆DJ

朋友，推薦您閱讀克莉絲．卡爾的書《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》，它會幫助你變得更健康！－－狄巴克．喬布拉（Deepak Chopra），醫學博士＆喬布拉幸福中心創辦人兼總裁

趕快搶讀克莉絲．卡爾的新書《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》，並開始用心活、用心吃、用心思考吧！－－克莉絲蒂．特林頓（Christy Turlington），世界名模

不要錯過鼓舞人心的克莉絲．卡爾和她的新書，《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》將會震撼你的世界。－－妮可．里奇（Nicole Richie），名媛＆好萊塢明星

克莉絲是一道耀眼的光芒，更是一位充滿勇氣且激勵人心的真正領袖！－－唐娜．凱倫（Donna Karan），DKNY創辦人

對於有任何健康問題的任何人來說，克莉絲．卡爾都是一座燈塔，她留下訊息激勵我們好好掌握並照顧好自己的生活、身體、健康與心靈，喚醒快樂、健康且有趣的人生。加油！克莉絲！－－馬克．希曼（Mark Hyman），執業醫師＆《六星期大腦健康計畫》作者

感謝上帝！克莉絲極具勇氣和慷慨地分享了她自己的經驗，我很喜歡她的書。－－雪瑞兒．可洛（Sheryl Crow），葛萊美獎女歌手

現在就拿起克莉絲．卡爾的《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》，打開你的健康和幸福吧！－－凱莉．華盛頓（Kerry Washington），好萊塢演員

我非常樂意為您推薦克莉絲……新穎、可靠、力量的聲音！－－瑪莉安．威廉森（Marianne Williamson），紐約時報暢銷作家＆《改變的禮物》作者

克莉絲．卡爾將超市變成她維持健康的「藥房」，令人驚豔！－－穆罕默德．奧茲（Mehmet Oz），心臟外科醫師＆歐普拉脫口秀客座醫師

讀讀克莉絲．卡爾寫的《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》吧，我真的愛死它了，書中很認真地跟我們分享關於蔬食和快樂生活的點點滴滴！－－麗莎．馬斯特森（Lisa Masterson），醫學博士＆CBS「醫生（The Doctors）」特約主持人

你今天會拾起克莉絲這本書，絕非只是巧合－－而是奇蹟，因為這是你後半生裡健康快樂的關鍵。－－蘿莉．費里曼（Rory Freedman），《瘦婊子》作者

媒體好評

年輕女性們的一個新榜樣！－－《紐約時報》

克莉絲．卡爾的《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》一出版就直衝亞馬遜網路書店的暢銷排行榜，一點也不令人意外！－－《洛杉磯時報》

克莉絲．卡爾激勵了數以千計的人開始為自己的健康負責。－－《瑜伽雜誌》（Yoga Journal）

她活潑、充滿挑戰力的聲音為我們帶來了很多很多的安慰。－－《今日心理學》（Psychology Today）

《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》教導讀者管理自己的身體去吃正確的食物。－－早安美國（Good Morning America）

罹患癌症促使克莉絲參考多位專家的智慧建議，改變飲食和生活方式，啟動自己的健康革命。這本書的精采賣點在於它提供了讀者許多與眾不同且多樣化的建議，例如：冥想、21天淨化計劃等。－－今日美國週末新聞（USA Today Weekend）

如果你今年想要挑選購買一本以自然的方式大幅增進健康的偉大書籍，這本你一定要閱讀！－－Glamour.com

健康，靠自己輕鬆掌握

你認為自己沒什麼小病小痛，但老是疲倦、愛睏，覺得自己的精力不足以應付一天的生活所需？你想甩掉多餘體重，但各種節食法卻搞得你暈頭轉向？或者你的健康已經亮起了紅燈，新陳代謝失調、消化障礙、免疫力低下，或者根本就是個病懨懨的藥罐子？

本書作者克莉絲?卡爾邀請你重新省思健康的真正定義；健康的身體不僅僅是無病無痛，更應該充滿活力，並且擁有讓人正面向上的能量，而這一切只要透過她的全食物救命飲食法便可以獲得。

健康飲食，聽到這四個字就讓你頭痛欲裂嗎？放心，身為時髦的紐約客兼派對動物，克莉絲絕對堪稱糜爛生活的鼻祖，她深切的了解不健康的飲食是如何的難以戒絕，絕對能提供你有效又做得到的健康準則；等你透過本書嚐到健康的美妙滋味和好處時，相信你打死都不想再重拾過往那種殘害健康的生活方式了。（文／柿子文化編輯王舒儀）

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  作者介紹

  
  
  
  
  克莉絲．卡爾Kris Carr
  
  演員、攝影師、電影製片、《紐約時報》暢銷作家。
  
  在百老匯、電影、電視和許多商業廣告裡都有不少演出，曾在超級足球盃上因為出演兩支百威啤酒的廣告而大出風頭；也曾和獲得四次艾美獎的彼得．福克，一起演出美國當代名劇作家亞瑟．米勒寫的《彼得斯先生的連線》一劇。
  
  自31歲的情人節被宣布得了癌症之後，她開始寫下及拍攝自己與家人、朋友、醫生、另類療法「庸醫」和其他患有癌症的時髦年輕女性（就是她的「癌友會」）之間的互動，並成立有「抗癌辣妹組織」。如今，九年過去了，她美麗依舊，卻更加活力十足且健康，癌症沒有轉移、擴散和復發，她受邀在全美各地演講，分享她的奇蹟抗癌祕訣和心路歷程……。
  
  ★作品
  電影記錄片：《瘋狂性感的抗癌辣妹》
  著作：《去你的癌症》、《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》
  
  
  

效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟：食材買得到、在家做得到、效果看得見－目錄導覽說明

• 讚｜好評推薦
  序｜健康！自己作主
  改變你一生的4大任務
  
  Chapter1 睡美人兒！還不快接這通救命電話
  天啊！我不敢相信自己在寫一本飲食養生書｜情人節快樂！PS：我得了癌症……｜別因為癌症而垂頭喪氣｜好基因v.s.壞基因｜當個慓悍的蔬菜狂｜60/40和80/20，選擇最適合你的比例｜到底怎麼搞的？｜內在和外在的溫室效應｜出發吧！
  ＊見證∕薇琪的類風濕性關節炎改善了
  
  Chapter2 抗癌的求生〝鹼〞食法，打造性感微鹼體質
  做好基本功｜尿液酸鹼值｜挖東牆補西牆｜酵素：點亮生命的火花｜生食的力量｜鹼性的陽光飲料｜打擊危害健康的自由基｜維他命，天然的尚好！｜植物性養分｜酸性食物大不同｜選擇鹼性食物｜檢查你的飲食習慣｜打破最近流行減重法的迷思
  ＊專家∕生機療法－－布萊恩．克里蒙醫師
  ＊見證∕黛比的慢性淋巴性白血病獲得緩解
  
  Chapter3 杯子蛋糕、咖啡和紅酒，讓人又愛又病的糖、麥麩、咖啡因和酒精
  合法的毒藥－－糖分｜碳水化合物基本知識｜小心葡萄糖過量｜糖和癌症｜選低升糖指數的吃｜人造甘味劑可不性感｜控制口腹之欲｜遠離麥麩，好多問題都消失｜社交潤滑劑和爪哇豆
  ＊專家∕發炎－－莉莉．林克醫師∕教你擺脫麥麩－－馬克．希曼醫師
  ＊見證∕羅倫不必再服藥
  
  Chapter4 漢堡和嘴邊的牛奶泡泡，你不願面對的真相
  雜食還是草食？｜蛋白質的迷思和魔力｜富含蛋白質的植物性食品｜「童顏巨乳」－－牛奶裡的荷爾蒙｜煮過的肉和致癌物｜致命的加工食品｜一塊肉到底值多少錢？｜肉就是生命｜用大豆代替蛋白質｜不要乳牛也行
  ＊專家∕避免三大疾病－－尼爾．柏納德醫師∕強壯的骨骼－－莉莉．林克醫師∕透視阿金式飲食法－－亞立山卓．強格醫師∕養殖工廠的一日見聞－－緯恩．巴塞
  ＊見證∕瑪麗亞逃離了坐上輪椅的命運
  
  Chapter5 隨「腸」所欲，排毒和心跳一樣重要
  消化道之旅｜倒腸道的垃圾｜腸子裡的黏液會導致便祕｜用身體的清道夫打通水管｜食物混和原則｜讓豆類更好消化｜搞定細菌｜便便學問大
  ＊專家∕教你排毒－－亞歷山卓．榮格醫師
  ＊見證∕潔西的腸躁症不見了
  
  Chapter6 不要發動戰爭，要發動果汁機
  榨出寶物｜選擇正確的榨汁機｜我要喝草｜榨汁和果昔比比看｜斷食是找回健康的天然手術｜大量飲用蔬果汁可能會發生的作用｜喝純水｜綠汁酒友
  ＊見證∕萊恩癌症不再復發
  
  Chapter7 身體，健康不能只靠食物
  靜坐冥想魔鬼訓練班｜大忙人該如何停下腳步？｜瑜伽寶貝｜扭扭你的臀｜性感的皮膚｜乾刷排毒｜精油療癒｜鼻子通暢｜呼吸功法｜按摩針灸和指壓｜泡澡養生學｜做個睡美人｜愛惜自己的身體
  ＊專家∕早晨的靈修－－雪倫．蓋農∕給身體帶來負擔的美容產品－－史黛西．摩肯
  ＊見證∕安娜清光體內的有毒廢物了
  
  Chapter8 開始出發囉！實用的採買教戰手冊
  丟掉垃圾食物｜開始採買囉｜條列購物清單｜健康的點心、巧克力｜只吃優質脂肪｜選對廚房用具｜減少支出｜支持當地的農夫｜善加利用傳統農法栽培的食物｜聰明吃，大家都健康
  ＊專家∕瞭解我們食物中的成分－－史蒂芬妮．薩克斯∕外食－－凱西．佛斯頓
  ＊見證∕蜜雪兒瞭解鹼性體質的重要性
  
  Chapter9 補充品，加強天然食物的功效
  益生菌｜超級食物和蛋白質粉｜維他命B12｜維他命D｜綜合維他命｜Omega-3補充品｜消化酵素｜蘆薈汁｜完整營養
  ＊專家∕談談維他命D－－法蘭克．理曼醫師
  ＊見證∕蜜莉變得強壯又快樂
  
  Chapter10 淨化冒險之旅，要起航囉！
  暖身｜瘋狂性感的一天｜21天淨化療程｜食譜
  ＊專家∕採取綠色飲食－－艾蜜莉．黛絲彩能
  ＊見證∕貝琪從內到外散發光彩∕喬帝整個人都煥然一新
  
  附錄｜好用的資訊
  
  

排毒和心跳一樣重要


「你吃下的東西決定你的健康。」

這句話你應該早就耳熟能詳，但我想給這個老諺語一種新說法：「你沒排出來的東西也左右你的健康。」

如果你的細胞、組織或大腸內，堆積了許多垃圾，那你就糟蹋了蓬勃的生命力。

在理想的情況之下，你吃進健康的全食物，讓你閃耀自我的光芒，然後順暢規律的排出來。很可惜的是，大部分美國人的飲食和排便情形都並非如此。垃圾食物會阻礙你身體各部位的循環、擾亂免疫系統、孳生病菌，連帶引起體內的生態危機。此時，就是史上最辣全食物救命飲食發揮另一個超棒功能的時候了─鹼性的活力食物具有療癒的力量。

請暫時放下淑女的矜持，神氣的和我一起放屁，檢查一下肛門有沒有順利排泄或被某些東西塞住。

這和健康可是大大相關喔！

消化道之旅

小時候我很喜歡和奶奶一起看一部名為《愛之船》的電視劇，我和奶奶都很喜歡茱莉?瑪克船長，我當時希望長大也能有一份和她一樣的工作，這樣奶奶就可以和我一起出海遠洋至奇幻島，和洛奇與塔圖用餐（編註：《奇幻島》為1977～1984年很受歡迎的美國影集，洛奇和塔圖是劇中的主要角色之一）。但沒想到我現在要帶各位踏上的旅途，和遠洋冒險竟完全不同，所以請各位完成我小時候的夢想，讓我暫時擔任消化道的導遊。

在消化的過程中，身體從食物中吸收養分，然後預備將廢物排出體外。這個過程從口腔開始，最後從肛門滑順的彈出來─當然，這是你我的期望！這是一段迂迴漫長的生化趣味之旅。

嘴巴是消化之旅的第一站，當你咀嚼之時，唾液中的酵素就會開始分解食物。吞嚥之後，食物便繼續走到胃裡，和胃酸與其他胃液攪拌混和之後就變成食糜。

食糜離開胃後到達小腸，小腸裡的酵素和消化液會將食物更進一步分解，小腸也是身體吸收養分的黃金地段。下一站就是大腸，也稱作直腸，此時大部分剩下的東西是纖維、無法消化的殘渣、死菌、消化液和水分。大腸的任務是吸收這些水分，然後把食糜殘渣轉變成糞便。

倒腸道的垃圾

老實說，你有沒有固定排便？每餐後都有排便嗎？或至少一天一次？如果一天當中排便的次數不夠，那你身體裡一定堆積了不少糞便，甚至可能累積了數天或數週之久的份量。不管你吃得再健康，要是內在系統阻塞住了，身體一樣會變差。在長年吃進過量的肉類、乳製品、加工食品、麵包、糖果、餅乾、劣質油脂和各式美味的毒藥之後，許多人的直腸都早已擠壓變硬。

你知道嗎？每個人的大腸裡大約都堆積了3～4.5公斤的廢物？好噁心啊！

醫藥解剖界傳言，貓王過世時，他的直腸裡堆積了27公斤糞便，還有幾塊油炸花生醬香蕉三明治！

雖然我個人十分懷疑這則傳言的真實性，但每個人的確都有可能堆積了幾公斤的糞便在直腸中。原因如下：你的腸道約有8公尺長，如果可以將腸道表面的所有孔隙和絨毛完全展開，總面積可以覆蓋住一整個網球場，而廢物很可能藏匿在直腸內的每一個小角落裡。

小腸表面有數以百萬像手指般的突起物，稱為小腸絨毛，小腸絨毛遍布整個小腸的腸道表面，這樣你才能夠充分吸收養分。

當食物通過絨毛時，養分通常會被身體吸收，但若是絨毛已經損毀，養分就會變成過路之客。

一旦廢物不能順利通過直腸而停頓下來，便會腐爛變硬，引起諸多問題，包括便祕、肚子不舒服、胃絞痛、免疫力下降、肥胖，甚至憂鬱症。

可想而知，如果排泄系統堵塞，身體一定會出問題。人體的免疫力大部分要依靠腸道，因為有60～70%的免疫系統是來於自消化道，也就是從扁桃腺一路到肛門。你的免疫系統就像是戰士，能幫助你打擊食物中的細菌和寄生蟲。（待續）

編／譯者：洪淑芬
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：19*22.5
頁數：240

出版地：台灣